2021年07月01日

ジンジャーシロップ

お久しぶりです♪
もう6月も終わりですね。今年の半分が終わったのかと思うと、
何とも言えない焦りを覚えているTanbaです。

今年は6月上旬に梅シロップと梅酒を作り、完成を楽しみにしています。
1.JPG

梅酒と梅シロップは以前のブログでご紹介したことがあるので、
今回は、新ショウガでジンジャーシロップを作りました!

この時期に梅と一緒に並ぶ新ショウガを見て気になっていたのですが、
薄切りにするのが面倒だと避けておりました…
でも、新ショウガはスライサーで楽々切れることが判明◎
一先ず、300gのレシピで作ってみました。

【材料】
・新ショウガ  300g
・砂糖     300g
・レモン汁   大さじ2
・スパイス(お好みでシナモン、クローブ、カルダモン等)
2.JPG
※写真にレモン汁が入っていません…お忘れなく!

@ 新ショウガは水で洗い、汚れた部分は指や爪でこそげ落とします。(基本的に皮はむきません)
A 枝分かれした部分を切りわけ、先端の赤い部分は切り落として鍋に入れます。
B 本体の部分は薄くスライスして鍋に入れます。(スライサーを使うと簡単です)
3.JPG
C 分量の砂糖を加えて、しっかりと混ぜ合わせ、30分以上置きます。
4.JPG
D 30分経つと水分がたっぷり出てきます。
5.JPG
E 鍋を中火にかけます。煮立ったら弱火にして、アクを取りながら約30分煮詰めます。
6.JPG
F ※スパイスを入れる場合はここで投入してください。
G 火を消し、レモン汁を加えます。全体を混ぜるとピンク色になります。
7.JPG
H そのまま、常温になるまで放置します。
8.JPG
I 液体を濾して保存容器に移して完成です。※冷蔵保存で1ヶ月程保存できます。
9.JPG
※今回はキビ糖を使用したので、少し茶色っぽいですが、グラニュー糖や白砂糖を使用するともっと綺麗なピンク色になります。
※普通のショウガでも同じようにできますが、色は黄色になります。
※水、牛乳、紅茶、炭酸で割って楽しめます♪
※残った新ショウガは、ショウガ糖や佃煮に再利用できます。
10.JPG
写真を撮っていると娘も入ってきました(笑)
今回のジンジャーシロップで作ったジンジャーエールはピリッとした辛さがありますが、新ショウガはマイルドな辛さなので娘でも飲めました◎
新ショウガで作れるのは今だけなので、是非とも挑戦してみてください。



★大和農園の通信販売カタログ(無料)をご希望の方はこちら★

★大和農園オンラインショップはこちら★

posted by 大和農園 通信販売部 at 11:00| Comment(0) | ○○のおいしい食べ方

2021年06月25日

今秋も発売している商品紹介

めがねです。
今年は、桜を始め色々な花が早く咲きましたね。
会社の屋上スペース、実家、自宅のベランダとあちこち植えているので、春から色々な花が見られました。
今回は、今秋も発売している花木をご紹介します!全て鉢植えですがしっかり咲いています。

●常山アジサイ
a1.JPG
常緑性のアジサイで、花の後に美しい青い実を付けます。
秋に植えて初めての開花だったので、今回は数日花を見た後は全て摘みました。
アジサイとしては控えめな見た目ですが、青のグラデーションが綺麗!
実を付けた後なら切り枝として飾れますが、花はパラパラと散るので切り花には向いていませんね。
<常山アジサイ>

●アジサイ・パーフェクション
a2.JPG
とにかく派手!八重の花びらが密に詰まり、手のひらサイズの手毬咲きです。
開花時期が長く、グリーン、レッドと花色の変化が楽しめる品種ですが、
同じく今年初開花なので、すぐ切って切り花にしました。
キッチンに置きましたが、存在感抜群です!
<アジサイ・パーフェクション>

●ブッドレア・フラワーパワー
a3.JPG
まず言いたいのは、カタログやオンラインショップで掲載している写真通りの色が出ます!
自分が入社するタイミングで新発売の採用となったので、画像が綺麗すぎて正直疑っていました。
まだ開花1年目なのでサイズは小さいですが、次々咲く度の花もこのような色合いです。
プランターで育てていますが、花付き良いです。
毎年冬に剪定が必要ですが、生育旺盛なので初心者の方にもオススメです。
勢い良く枝が伸びて暴れやすいので、植え場所には注意です。
<ブッドレア・フラワーパワー>

●マートル
a4.JPG
ギンバイカ、祝いの木とも呼ばれるマートル。
香りの良い花と実も楽しめるお得な花木です。
花も綺麗でしたが、葉が綺麗だと思います。
ツヤツヤとした光沢のある葉で、常緑性なので1年通して楽しめます。
こちらもすぐ花を摘んだので、来年に実を楽しみたいと思います。
<マートル>

●バラ・爽
a5.JPG
生産地の方に、お届けする18cmのポットでも花を楽しめると聞いていたので、そのまま育ててみました。
名前の通り、色も香りも爽やかな花を楽しめました!
樹勢が強い品種ではないので、他のバラが咲いている間、蕾も上がってこなくて不安でした・・・。
2021年春新発売で今秋も大人気のバラ・爽、オススメです!
ぜひ、ご自身の目と鼻でお確かめください。
<バラ・爽>

★大和農園オンラインショップはこちら★
posted by 大和農園 通信販売部 at 13:11| Comment(0) | 見頃の花

2021年06月10日

梅雨空の下には



こんにちは、Mayuです。

雨が続くかと思えば夏のように気温が上がったりと、
お天気に振り回される日々ですね。


さて、6月の6のつく日はアジサイの日だとか。
6月のこの時期にアジサイを逆さまにして吊るしておくと魔除けになるらしいですね。
吊るす場所によってご利益が代わるようですので興味のある方は調べてみてください。




自宅近くの公園でもアジサイが咲いていました!
きれいで思わずたくさん写真を撮ってしまったので、どどん!とご紹介!

1.jpg


2.jpg

3.jpg

4.jpg

5.jpg

6.jpg



こちらの赤色のアジサイはじっくり見たり、写真を撮ったりしている人が多かったです。
老若男女問わず人を引き寄せていました。

7.jpg


グラデーションがきれいなものや、
白、ピンク、赤、青…

形も色も様々なアジサイ。
皆様はどのアジサイが好みでしょうか?


この日は梅雨らしく曇天で、今にも雨が降り出しそうなお天気でしたが、色とりどりのアジサイを見て気分が上がりました!


憂鬱な日々が続きますが、鮮やかなお花を見ていると癒やされますね。




◎おまけ
帰り道、ねこちゃんに遭遇!

\ 何見とるねん /   とでも言いたげな顔をされてしまいました…

8.jpg



★大和農園の通信販売カタログ(無料)をご希望の方はこちら★

★大和農園オンラインショップはこちら★




posted by 大和農園 通信販売部 at 11:25| Comment(0) | オフタイム